穩定性

甜菊糖苷對酸、堿、熱、光穩定，具有非發酵性的特點，長期儲存不會發霉變，熱處理無褐變現象。

安全性

甜菊的食用在原產地巴拉圭已有400多年的歷史，至今未發現有任何毒害。甜菊糖苷在人體內不參加新陳代謝，不蓄積，其安全性已得到國際FAO和WHO等組織的認可。日本食品添加劑團體聯合會早已確定甜菊糖為不需特殊限量使用的甜味劑。我國衛生部自1985年和1990年分別批準甜菊糖苷為不限量使用的天然甜味劑和醫藥用甜味劑輔料。

高甜

甜度相當于蔗糖的200-450倍，主要成份是Stevioside和Rebaudioside-A,甜味純正、清涼綿長、在各種天然甜味劑中口感接近蔗糖，并且可大大降低生產成本，較蔗糖可節約綜合成本60%以上，同時亦節約運輸和倉儲費用。

低熱

甜菊糖熱值僅為蔗糖的1/300，可用于制作各類低熱量食品，飲料。

綠色

甜菊糖苷是從菊科草本植物甜葉菊中精提而來的天然綠色甜味劑，被中國綠色食品發展認證認定為“綠色食品”。

天然

甜菊原產于巴拉圭東北部與巴西接壤的阿曼拜山脈，自發現以來，甜菊以其獨特的優點，以不可阻擋之勢，對世界甜味劑行業帶來巨大沖擊，并且以代糖品的形式滲透到所有用糖領域，促進了甜味劑行業向天然、保健、綠色方向發展。